つけ麺 720円
近所なので後回しにしていて、8年ぶりの訪問。
メニューはこってりとあっさりの二択。
未食のつけ麺はこってりの方。ちなみにあっさりはつけそばと表記。
食券を購入して外で待つ。それほど待たずに中に案内されて着席。
程なくして麺丼と熱々のつけ汁碗が登場。
麺は加水率の高い太縮れ。ツルツルモチモチの食感。
つけ汁は鶏ベースに少し濁ったスープの魚介の風味。
つけ汁の中にたっぷりの解しチャーシュー。
麺の上に青菜・穂先メンマ・1/2味玉・海苔1枚。
卓上の胡椒・一味・ニンニクでアクセント。酢は少し麺に垂らして味変化を楽しむ。
〆は割りスープを別碗でいただいて注ぐ。