拉麺帳面

ラーメン食べある記

六厘舎 大崎店

中華そば 700円

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久しぶりの六厘舎。初めての中華そばを伝説の地、大崎で。

とはいえ大崎店は支店の一つだが、店内には本店の暖簾が飾られている。

 

仕事始めのためか行列は短め。5分ほどで入店できた。

 

入店してから券売機で食券を購入してカウンター席へ。

程なくして丼が到着。

 

スープは背脂こそ浮かんでいるが、あっさりめの豚骨醤油。

麺は歯応えの良い中太ゆるウェーブで、明らかにつけ麺より細い。

脂身多めで柔らかな厚切りチャーシュー・シャキシャキ歯応えのメンマ、

たっぷりの長ネギと小さめの海苔、アクセントの辣油がトッピング。

元々魚粉は入ってないのかな?

卓上の小袋に入った魚粉で、フレッシュな魚介感を追加。

「六厘舎 特選焙煎七味 黒」・黒胡椒・ゆず粉で辛味と風味のアクセント。

 

 

東京都品川区大崎2-11 ウィズシティテラス1F 103号

 

 

 

 

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