中華そば 700円
久しぶりの六厘舎。初めての中華そばを伝説の地、大崎で。
とはいえ大崎店は支店の一つだが、店内には本店の暖簾が飾られている。
仕事始めのためか行列は短め。5分ほどで入店できた。
入店してから券売機で食券を購入してカウンター席へ。
程なくして丼が到着。
スープは背脂こそ浮かんでいるが、あっさりめの豚骨醤油。
麺は歯応えの良い中太ゆるウェーブで、明らかにつけ麺より細い。
脂身多めで柔らかな厚切りチャーシュー・シャキシャキ歯応えのメンマ、
たっぷりの長ネギと小さめの海苔、アクセントの辣油がトッピング。
元々魚粉は入ってないのかな?
卓上の小袋に入った魚粉で、フレッシュな魚介感を追加。
「六厘舎 特選焙煎七味 黒」・黒胡椒・ゆず粉で辛味と風味のアクセント。