拉麺帳面

ラーメン食べある記

COMPHO with TERRACE 大崎シンクパーク店

COMPHO SET[パクチー混ぜ麺] 1080円

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都内を中心に展開するベトナム料理店。

ランチタイムは数種類のフォーとグリーンカレーを提供する。

 

前から気になっていたメニューをチョイス。

単品とセットがあるが、生春巻き・杏仁豆腐・ドリンク付きのセットを注文。

ドリンクはマンゴージュースでお願いした。

 

トレイに乗って、丼とサイドメニューが登場。ドリンクはプラカップ

 

ガパオのような炒めた挽肉とモヤシ、周りを囲む鮮やかなパクチー

中央にはたっぷりのフライドオニオン。

フォーは日本米を使用した、中太平打ちストレート。ツルモチの茹で加減。

底に沈んだタレと、しっかり混ぜ合わせていただく。

卓上のモヤパク(モヤシ&パクチー)と揚げ玉を加えて、シャキサクの食感を楽しむ。

味変アイテムはナンプラー・チリソース・レモン汁・ミル挽き胡椒。

 

生春巻きはしっかり海老も入っていて、少し酸味のあるスイートチリソースが合う。

杏仁豆腐とマンゴージュースでさっぱり口直し。

 

 

 

 

ケンミン 業務用フォー お米の平麺 1kg

ケンミン 業務用フォー お米の平麺 1kg