拉麺帳面

ラーメン食べある記

シタマチ.ラーメンフェスティバル 第3部

いよいよ最終週。

 

以下雑感。

良点として、6店舗×3週間のサイズ感。

狭い会場だが、立ち食い席のみで回転も良かった。

難点としては、終了時間が早いのと入れ替え日に2日もいらないのでは。

手売りのワンデイチケットをやめて、自販機・電子マネー・コンビニチケット対応。

東京の店舗を減らすか、逆に東京オンリー週間があると面白いかも。

 

博多ラーメン 池めん@静岡県

博多濃厚豚骨チャーシュー麺 850円

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静岡の博多ラーメン店。独自の進化と遂げたガラパゴス豚骨。

 

丼の半分ほどしか入っていない、超濃厚豚骨スープ。

パキパキと歯応えの良い極細ストレート麺。

ハーフカットの大判肩ロースチャーシューが4枚。

たっぷりのキクラゲと青ネギがアクセント。

 

まぐちゃんラーメン@山梨県

炙り肉盛り甲州丸大豆醤油ラーメン 850円

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あっさり清湯醤油スープ。

もちっとした中太ストレート麺。

ドンと大きな炙り豚バラ肉・茹でモヤシ・青ネギ。

中央には黒胡麻とフライドオニオンのふりかけ。

 

ちなみに黒胡麻は、スープに広がるとビジュアルがイマイチ。

 

 

 

 

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