拉麺帳面

ラーメン食べある記

中華そば つけめん 玉 品達店

玉の濃厚味噌ら~めん 850円 + 味付玉子 100円→0円

f:id:aratah:20190328200828j:plain

 

川崎に本店がある「玉(GYOKU)」グループ。

昨年4月、品達品川にオープン。以前は「きび」だった場所。

 

ウリは魚介豚骨のつけ麺だが、10月~3月限定の味噌をチョイス。

LINEクーポンで味玉を追加した。

 

程なくして、受け皿に乗った丼が登場。

 

スープは炒め野菜と熱々ラードの札幌系味噌。

少し幅広の中太縮れ麺は、プリプリとした食感でスープが良く絡む。

炒め野菜はモヤシとキャベツ。

少し硬めの厚切りチャーシュー・麺と同じ太さのメンマ・半熟味玉・ネギ、

黒胡椒がたっぷりアクセント。

卓上の一味を少々。丼の底には刻みニンニクが沈んでいた。