拉麺帳面

ラーメン食べある記

太陽のトマト麺 上野広小路支店

地中海風 エスニックトマト麺 950円

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今春の限定メニュー。

 

スープは濃厚なトマトにアンチョビの風味。

唐辛子・クミン・ターメリックなどのスパイスと、酢・辣油をブレンドした、

エスニックペーストを溶かしながら、極細縮れ麺を啜る。

トッピングは炒めたイカとむきエビ、

江戸菜・パプリカ・白髪ネギと大葉の薬味がアクセント。

スライスレモンを潰したり、卓上のタバスコで味変化を楽しむ。

激辛辣王は控えめに。

 

 

 

 

エスニックつくりおき

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