香やらーめん(太麺) 600円
目当ての店が定休日と知らずにアプローチして玉砕。リカバリーのこちら。
趣のある縄のれんをくぐると、カウンターのみの細長い店内。
券売機は無く、マスターが一人で切り盛りしている。
基本のラーメンを注文。細麺と太麺が選べるが、オススメの太麺でお願いした。
ワンオペのためか若干時間がかかって登場。
スープはメニューに書かれている通り、あっさり豚骨。
色は薄いが塩気が強めのタレと、香味野菜の風味。
麺は加水率の高い太縮れ。
ほぐし身のようなチャーシューは、ホロホロと柔らかだが脂が抜けきっている。
小さめ海苔2枚・シャキシャキの茹でモヤシ・小口切りの青ネギ。
卓上の粗挽き胡椒・おろしニンニクでアクセント。
[rakuten:rakuten24:10311355:detail]