汁なし担担麺(大辛・大痺れ) 880円 + 一口ご飯 0円
汁なし担々麺と魚介そばが二大看板のお店。
自動ドアの入口をくぐると、木目調の店内はカフェの様。
小さな券売機で食券を購入して、渡す際に辛味と痺れを三段階から選ぶ。
両方3番の大辛と大痺れでお願いした。ちなみに50円追加で激辛も可能。
お冷は氷の入ったサーモタンブラーに、カウンターに備え付けられた給水口から注ぐ。
カトラリーは引き出しに揃えてある。
しばし待って、縁の広い麦わら帽子のような器で登場。
甘辛い挽肉・細切りメンマ・水菜・青ネギ・カシューナッツがトッピング。
浅草開化楼の中太縮れ麺はモチモチの食感。
芝麻醤を使ったコクのあるタレを絡めていただく。
辛さと痺れはそれほどでもなく、卓上のミル挽き四川山椒と辣油でアレンジ。
昆布酢を少し垂らすとさっぱりとした味わいに。
麺を食べ終えたら、無料サービスの一口ご飯をお願いする。
水滴型の器に入ったライスを丼に投入。しっかり混ぜ合わせてタレを絡める。
ここでも昆布酢を少し加えて〆る。
一口ご飯 0円
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