禅そば 餃子セット[自家製餃子(豚にんにく)・ライス] 880円 + 味玉 100円→0円 + 秘伝たれ漬け込み唐揚げ 450円→0円
前回は変化球の冷やしパクチーそばを食したので、
今回は基本の禅そばのランチセットをチョイス。
食券を渡す際に餃子の種類を豚にんにくと鶏しそから選び、味玉とライスも選べる。
更にアプリのクーポンで、唐揚げをサービスしていただく。
オーダー後に、店内のポスターで「自然卵一番鶏」使用とあったので、
ライスを味玉に変更してもらう。
暫し待って木製トレイで登場。
唐揚げはセットのハーフサイズかと思ったら、4個のフルサイズ。
ハーフサイズ(3個)の餃子とライス、ラーメンの中には味玉も入っている。
提供の際に、「間違えて味玉入れちゃいました」と謝罪された。
ワンオペでバタバタしているときに、オーダー変更した自分の所為なので、
申し訳ない。
ラーメンは滑らかな白湯で鶏と豚のWスープに、たっぷりの魚粉。
麺は歯応えの良い中細ストレート。
大判チャーシュー、こだわりの鎌倉野菜はニンジンと山芋、水菜とネギ。
味玉は黄身が液状の超半熟。
卓上の岩海苔と自家製黒七味を入れると、ガラリと味が変わる。
残ったスープはご飯茶碗に注いでお茶漬け風に。
唐揚げは一個のサイズが大きく、サクサクの衣にたっぷり秘伝のタレが染みた、
ジューシーな鶏肉。
餃子は薄皮に、ニンニクの効いた豚挽肉餡。
ライスと一緒に満足してしまったので、替玉は断念。
秘伝たれ漬け込み唐揚げ・自家製餃子(豚にんにく)
ライス
