金澤濃厚中華そば 神仙 監修 神系金澤味噌ラーメン 429円 + 追いしゃり 110円
近年話題の回転寿司ラーメンを初食。
特に「かっぱ寿司」では「本格ラーメンシリーズ」として有名店が監修している。
こちらはシリーズ第八弾、金沢の有名店「神仙＠石川県」が監修を務めている。
しっかり寿司＆生ビールを堪能した後、〆にラーメンを注文。
オススメの追いしゃりも追加した。
カウンター上部のタッチパネルでチョイス。
程なくしてアナウンスとともに、先に追いしゃりが到着。
暫し待ってラーメンの丼が蓋付きで到着した。
丼は小ぶりでラーメン店の物の半量程度。
スープは加賀みそのブレンド。濃厚な旨味と甘味、ニンニクの風味が効いている。
麺は加水率高めの中太縮れ。
ちょっと硬めだけど本格的なバラチャーシュー・1/2味玉・メンマ・ネギが乗る。
卓上には小袋の黒胡椒が用意されているので、振りかけてピリッとアクセント。
追いしゃりは透明な器に入った、3貫分ぐらいのシャリにネギと胡麻。
残ったスープに投入すると、ほんのり酸味の効いた雑炊が出来上がり。
ガリと一緒にさっぱり〆る。
追いしゃり 110円
