カレーつけ麺 覚醒(大盛) 900円
以前訪問した博多ラーメン専門店「博多 維新」と同じ系列のつけ麺専門店。
店頭の券売機で一押しのカレーつけ麺の食券を購入。
大盛りまでは無料。辛さは値段違いで、虜(中辛)・覚醒(辛口)・極(大辛)と選べるので、
オススメの覚醒をチョイスした。
店内は並びの「火影」同様、奥の厨房が一段低くなった造り。
Uの字型のカウンター席に座り暫し待つ。
茹で時間長めで到着した丼は、盃のように広口で「維新」の大きなロゴ。
麺はツルッと喉越しの良い中太ストレート。
つけ汁は石鍋でグラグラと煮立って登場。
和風出汁のカレースープに豚バラ肉、タマネギと長ネギ。中央に辛味ダレが浮かぶ。
つけ汁をよく混ぜて麺を浸けていただく。熱々と冷々のコントラスト。
卓上の胡椒と七味でアクセント。
マジックビネガーと書かれた酢は、カレー味にはちょっと合わなかった。
割りスープはお願いすると、蕎麦猪口で提供。あっさり鰹出汁で〆る。
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