濃く旨味噌らーめん 870円
今月のイチ押し麺。
2019年のラーメン食べ納め。
2019年最後の限定ラーメンは、どさん子の本領を発揮する味噌ラーメン。
スープは北海道産の赤粒味噌と、長野県産の赤味噌をブレンドして、
鶏ガラ・モミジの合わせ出汁ベースに、隠し味の牛乳でコクを追加。
麺は断面の四角い中太縮れ。プリプリのコシ。
厚切りバラチャーシュー・極太メンマ・笹切りネギ・青ネギ、
たっぷりの黒七味がアクセント。
スープには生姜も入っていて、身体の芯からポカポカと温まる一杯。