牛骨塩らぁ麺 870円
今月のイチ押し麺。
「牛骨を長時間炊いたスープと、鶏ガラスープを合わせて、塩味で味つけし、
牛チャーシューはやわらかな仕上がりです。洋風テイストな塩らぁ麺です。」
店内表示より。
スープはあっさりめ。甘味とスッキリした塩味に、ピリッと粗挽き胡椒。
麺はプリプリ多加水の中細縮れ。
ローストビーフのような牛ロースチャーシュー。
特徴的なのはフライドポテトのトッピング。ホクッとした食感と油分がアクセント。
水菜・糸唐辛子・「ありがとう」の文字の入った海苔が添えられる。
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