柚子香る白菜ちゃんぽん(レギュラーサイズ) 890円→870円
1/14にスタートした、冬の季節メニュー。
フードコート店では提供がないので、こちらに訪問。
アプリで取得したクーポンで、会計時20円引き。
窓向きのカウンター席に案内されて、タッチパネルで注文。
暫し待つとトレイが到着。
スープは前回食した「鶏白湯の濃厚ちゃんぽん」と同じ。
濃厚な鶏ガラの旨味が凝縮されている。
いつものちゃんぽん麺は中太縮れ。
キャベツ・モヤシ・ニンジン・タマネギ・インゲン・キクラゲ・コーン、
豚肉・むき海老・さつま揚げ・紅白はんぺん。
いつものちゃんぽん具材に、160gの国産白菜はシャッキリ感の残った仕上がり
柚子皮のアクセントが、爽やかな冬の香り。
卓上の胡椒でピリッと刺激。
小鉢には昆布と鰹の旨味が効いた「だし酢」。まろやかな酸味と旨味で味変化。
台湾屋台味 大判排骨のオリエンタルトマト麺 950円
昨年の12/13から始まった「世界を旅するトマト麺」シリーズ。
全国の店舗で、台湾・韓国・イタリア・タイ・フランスの世界5か国をイメージした、
トマト麺を、各店舗によって異なる商品を販売している。
こちらの店舗は、台湾をイメージした一杯。
テーブル席に着くと、温かいおしぼりとお冷やが提供される。
暫し待つと、白い受け皿に乗った黒い丼が到着。
濃厚なトマトの旨味ながら、あっさりとしたスープ。
スープを絡め取る極細縮れ麺。
揚げたてサクサクの豚肩ロースの排骨は、丼からはみ出すほどの大きさ。
素揚げのナス・生ニラのみじん切り・小口ネギ・たっぷりのパクチー。
辣油の辛味、五香粉の香り。
ガリっと粗めのミル挽き胡椒でアクセント。タバスコはちょっと違う。
チョコレートらーめん(ブラック) 640円 + カレーライス 340円→0円
今年も2/10から3/16まで提供される「チョコレートらーめん」。
幸楽苑とロッテのコラボメニュー。
前回は2019年に食したが、近年はブラックとホワイトの2種類がラインナップ。
バレンタインデーということで、ブラックをチョイス。
アプリのクーポンで、カレーライスが無料。
卓上のタッチパネルで注文。
暫し待つと、配膳ロボットが運んでくれる。
クランキーチョコレートが別皿。
ロッテということでビックリマンシール「スーパーデビル」も付いてくる。
スープは醤油ベースにチョコレートの甘味。
麺はツルツル食感の中太縮れ。
薄切りバラチャーシュー2枚・メンマ・ナルト1枚・小口ネギ・おろし生姜。
生姜の風味が甘味とハーモニー。
クランキーチョコレートは、そのまま食べても面白くないので、
トッピングして次第に溶けつつ、サクサク感も楽しむ。
卓上の胡椒でアクセント。
「幸楽苑の素」と書いてある、青唐辛子入り甘辛ソースで味変化。
カレーライスはハーフサイズ。
挽肉たっぷり、タマネギの甘味。
意外とスパイシーで、チョコレートの甘味を和らげる。
カレーライス 340円→0円
味噌赤丸 950円
1/12スタートの冬季限定メニュー。
2012年から冬の定番になっていたが、昨シーズンは販売されなかったので、
2年越しの登場。
お昼時、店内はほぼ満席。
カウンター席に着くと、冷蔵庫で保管されていたホットもやしが登場。
暫し待って、丼が登場。3種の薬味もお願いする。
スープはシルキーな豚骨ベースに、赤味噌・麦味噌・合わせ味噌の3種ブレンド。
麺は専用の中太縮れ。加水率高めでプリプリ食感。
厚切り豚バラの炙りチャーシュー1枚、バターコーンは香油でアクセント。
モヤシ・レッドオニオンスライス・小口青ネギの薬味。
ホワイトペッパー・ブラックペッパー・ジンジャーパウダーなど、
7種のスパイスが香る。
卓上のすり胡麻・白胡椒でアクセント。
ホットもやし・クラッシュニンニク・辛子高菜・紅生姜は徐々に加えて、
味変化を楽しむ。
メニューの写真では辛味噌がトッピングされていたが、忘れられたかな。
ラーメン(大) 750円 + 野菜(もやし・キャベツ) 130円
昨年9/5オープン。
バカ盛り料理で有名な「ちばチャン」や、家系ラーメンの「増田家」を運営する、
「マスミフードサービス」のお店。
ちなみに「ちばチャン」の綾瀬店はすぐ目の前にある。
大きな看板に、全面ガラス張りの店構え。
カウンター席は一席毎にしっかりとした衝立のある、味集中システム。
荷物置き場は頭上。ボックスティッシュも張り付いている。
入り口の券売機で食券を購入、並・中・大と同一料金。野菜も追加した。
食券を渡す際に好みを聞かれたので、麺硬めで後は普通でお願いしたら、
何故か赤ダレの量は多いか少ないしか選べなかったので、多めにした。
お冷やはジョッキサイズのプラコップで提供。
前客一人なのに、オペレーションがバタバタしながら丼が到着。
スープはマイルドな豚骨醤油に鶏油のコク。
麺は2玉。やや平打ちの中太ゆるウェーブ。
チャーシューは肩ロース2枚と、バラロール2枚。チャーシューの上には赤ダレ。
野菜はモヤシとキャベツの茹でたやつ。炒めたタマネギが数切れ入っていた。
スープに赤ダレを溶かすと、ピリッと辛味の味変化。
卓上の粗挽き胡椒でアクセント。おろしニンニクの他にピリ辛ニンニクもある。
汁なし(並) 850円
2年ぶりの訪問。
もつ焼き「セキヤ」のランチ業態。
店内が改装されて、ラーメン店として使いやすくなった。
新メニューの「汁なし」をチョイス。
券売機にはボタンが無いので「味噌」を購入して変更を告げる。
食券を渡す際に、無料でちょい増しできる、
「ヤサイ・ニンニク・アブラ・カラメ」をお願いする。
お冷やは入り口横に、グラスとポットがあるのでセルフで運ぶ。
暫し待って、丼が運ばれる。
トッピングは、厚切りのバラロールチャーシュー2枚・フライドオニオン・青ネギ。
ちょい増しした、野菜はモヤシとキャベツ・刻みニンニク・プルプルの背脂。
ゴワっとした歯応えの極太縮れ麺。
タレは多めで、丼の半分ほど埋まる。
レンゲを使ってしっかり混ぜ合わせて食す。
卓上の粗挽き胡椒は、粒が大きくガリッと噛むと香りが広がる。
一味唐辛子でアクセント。
![豚骨ラーメン （チョコレートremix） [Explicit]](https://m.media-amazon.com/images/I/41j8iwOV+EL._SL500_.jpg "豚骨ラーメン （チョコレートremix） [Explicit]")
