味玉 塩らーめん 850円 ラーメン激戦区の船橋駅周辺で、日曜日の深夜営業のこちらへ。 メニューはシンプルに醤油・塩・つけ麺。25食限定の煮干しは売り切れ。 食券を渡す際に麺・味・油の好みを聞かれたが、普通でお願いした。 丼が到着。見た目は家系。 ス…

なな蓮の味噌そば 籾発芽玄米味噌仕立て 900円 2月に神田に支店を出すということで気になり、およそ10ヶ月ぶりの訪問。 ビル入口にウェイティングチェアがあり、3人家族が待機中。 程なくして店内に案内される。 入り口の券売機は無くなり、オーダー式。 ア…

牛すじ味噌らーめん 980円 一日20食の冬季限定メニュー。 スープは4種の味噌をブレンドした濃厚仕立て。若干スパイシー。 麺はかん水の強い太縮れ。味噌専用かな。 トロトロの牛すじ、炒めたキャベツ・タマネギ、軽く炙ったエリンギ・パプリカ、 ホクホクの…

味噌肉玉そば 850円 + 肉増し 0円 + 築地岩波高級海苔 120円→0円 およそ二年半ぶりの訪問。 3人ほどの行列。先に食券を買って並ぶ。 あまり回転が良くなく、10分程寒空の下待って入店。 焼肉がホエー豚になった記念として、この日は肉増し50％無料。 Twitter…

濃厚豚骨醤油らーめん(大盛) 780円 「本日の限定らーめん」ということで、この日はこのメニューのみ提供。 食券を購入して、無料の大盛りをお願いする。 トロッと濃厚な豚骨醤油スープの、いわゆる家系ラーメン。 加水率が高くツルッとした食感の太ゆるウェ…

醤油らーめん 850円 2013年9月に閉店した背脂チャッチャ系の元祖。 創業者の穴見氏の全面監修のもと、本日六本木に復活オープン。 特徴あるネオン看板。店頭には各所からの花が飾られている。店内も広く明るい。 入口の券売機で食券を購入、近くのカウンター…

山椒味 680円 + 温泉玉子 100円 + ライス(大盛り) 200円→0円 昨日オープンの新店。最近都内に増えてきた、広島式汁なし担々麺の専門店。 18・19・20日はライスサービス。 メニューは「辛口味・大辛味・激辛味・山椒味」の4種類で同一料金。 看板の「山椒味」…

濃厚味噌麺(大盛・黒) 920円 店名を冠した「節そば」より、九州系の「らーめん」がウリなようで、 替玉無制限無料という太っ腹な看板が掲げてある。 ただ、10年近く営業しているので、内装などの老朽化が目立つ。 寒い日だったので味噌をチョイス。 食券を渡…

醤油 カレー 中華そば 820円 + 温玉 鰹だれご飯 200円 「東京ラーメンストリート」昨年6月のリニューアルで、 「ほん田」の跡地にオープンした、隣店「斑鳩」のネクストブランド。 千代紙をモチーフにした、クールジャパンな内装は外国人観光にウケそう。 期…

肉盛りつけ麺(200g) 800円→0円 + とろーり味付玉子 100円 + 半ライス 50円 5周年記念で頂いた「つけ麺無料券」の有効期限が1月末なので、使わせてもらう。 せっかくなので、味玉と半ライスを追加。 麺は幅広の太縮れ。きしめんもしくはフェットチーネ。 つけ…

夢や 温野菜ラーメン 800円 + 半チャーハン 100円 フランス料理を修行したシェフが、創作ラーメンを提供する店。 夜はワインと小皿料理のメニューもある。 店内は高いスツールのカウンター。 券売機にて店名を冠したラーメンの温野菜をチョイス。半チャーハ…

味噌ガッツ麺 860円 6/22オープン。以前は「味極」だった場所。 カウンターと厨房の位置はそのままで、内装は明るい感じに。 店名を冠したメニューをオーダー。 店内はほぼ満席だったので、しばしロットを待って到着。 純連・すみれインスパイアとのことだが…

紅の豚骨 800円 + 替え玉x2 赤坂店限定メニュー。おそらく冬季のみ。 スープは二番釜の濃厚豚骨。 麺も同じく博多系極細。茹で加減は硬めでお願いした。 表面を真っ赤に覆い尽くす大量の唐辛子は、思ったほど辛くなく甘みを感じるほど。 生姜とニンニクで炒…

濃厚味噌らーめん(大盛) 780円 よくリサーチせずに金町まで来てみた結果、軒並み正月休み。 元気に営業していたこちらに、オープン当初以来の訪問。 つけ麺がウリな店だが、ラーメンはもとより、まぜそば・二郎インスパイア等、 豊富なメニュー。 券売機の前…

獺祭 酒芳る味噌ら～麺(大) 1250円 2016年最初の一杯は、90年代よりラーメンブームを牽引してきたこちらで。 三が日だけではなく1月中は販売されるようだ。1日30食限定。 人気の日本酒「獺祭」の蔵元「旭酒造」とのコラボ商品は、 「獺祭」の酒粕を使った味…