肉そば(塩) 780円 + 肉増し 0円 + とろーり味付玉子 100円→0円 + メンマ 100円→0円 2/29は四年に一度の肉の日ということで「肉増し券」を4枚配布。 ついでに冬季限定メニューを狙ったのだが、券売機は売切れ表示。 外看板にも写真がないので、終わっちゃった…

味玉ラーメン(大盛り) 880円 神奈川県川崎市を中心に展開する玉(gyoku)グループのお店で、2013年12月オープン。 宿題店にようやく訪問。 冬の限定味噌が気になったのだが、残念ながら売り切れ。 基本のラーメンに味玉トッピングをチョイス。 スープは濃厚な…

昼らー元味(高菜ライス)セット 850円 「博多やきとり よかろう門」のランチ営業が、 1/15より限定100食のラーメン専門店としてスタート。 オーダーは前払方式。 オープン一ヶ月が経って新味も追加されたが、とりあえず元味をチョイス。 ライスかサラダのセッ…

特製らーめん(大) 900円 + ミニチャーシュー丼 0円 並盛り大盛り同一料金。 ディナータイムはミニチャーシュー丼無料と、太っ腹なサービス。 ノーマルに150円プラスの特製は、チャーシュー・味玉増量。 食券を購入してカウンターに着席。茹で時間短めで丼が…

スタッフ高野のトリプルチャーシューmiso 1000円 3号店初の限定メニューは、冬の定番味噌ラーメン。 一日40食とのことだったが、券売機にはまだあったので食券を購入して入店。 蕎麦の丼のようなしっかりした器で登場。 スープはこってり系味噌。ニンニクの…

黒ごま担担麺 800円 冬季限定メニュー。 濃厚な黒胡麻スープに自家製辣油の辛味と痺れ。 麺は加水率高めな中太縮れ。 肉味噌・みじん切りニラ・九条ネギ・白ネギがトッピング。 身体の温まる一杯。 天雷軒 神谷町 東京都港区虎ノ門5-2-7 土井ビル1階 天雷軒 …

海老だし塩ラーメン 850円 「ますたに＠日本橋」出身。同じく京都背脂醤油がメインメニュー。 券売機を見ると、一日10食の冬季限定メニューが残っていたので購入。 食券を渡す際に麺硬めをオーダー、不安定なスツールのカウンターに腰かける。 着丼し、スー…

濃厚赤から肉そば 900円 + 肉増し 0円 毎月29日は肉の日で「肉増し券」配布なのだが、2/9も肉の日で券をいただく。 こちらのメニューは冬季限定。前回の券を使って肉増し。 スープはピリッと刺激の強い、韓国風辛味噌仕立て。 麺は中太縮れ。チャーシューに…

味噌そば 880円 2013年のオープン当初以来の訪問。 目当ては冬季限定メニュー。味噌から自家製のため、この時期のみ提供している。 スープはすっきりと、米麹の風味が香る味噌。 麺も自家製でツルッと喉越しの太縮れ。 チャーシュー・三つ葉・紫タマネギスラ…

味玉にぼしそば 880円 久しぶりの恵比寿なので、評判の良いこちらへ初訪問。 券売機トップの「中華そば」ではなく、気になる二番手をチョイス。 カウンターに着席。程なくして、縁の分厚い丼で登場。 スープは煮干し100%とのこと。よくあるドロ系ではなく、…

中華そば(並盛) 780円 「TETSU」各店舗でも数店でしか扱っていない「中華そば」をチョイス。 スープは煮干しの効いた濃厚スープに、麺は中細ストレートと 以前いただいた「きみはん＠入谷」に似た雰囲気の一杯。 チャーシューは厚切りのバラ肉。味付けはされ…

牡蠣味噌らーめん～溶き卵仕立て～ 980円 冬の期間限定メニュー。 限定数があるようで食券購入後、スタッフから残り2つの声。 前回の限定でも提供された、半球状の丼と円錐状の茶碗セットで登場。 ピリッと辛い味噌スープに、ツルッとコシのある太縮れ麺と、…