醤油ラーメン 870円 + 半チャーハンセット 320円 + 半熟煮玉子 110円→0円 3/14オープン。 駅前から続く線路沿いの飲食店街なのだが、入れ替わりの激しい場所。 ランチタイムでほぼ満席。 入り口のタッチパネル式券売機で食券を選択。 店舗の醤油ラーメンと半…

アゴだし塩麺 880円 今月のイチ押し麺。 緊急事態宣言中なのでランチタイムに訪問。 スープは長崎県産のアゴ出汁に、宗田鰹節・鯖節・干し椎茸・真昆布を合わせて、 五島灘の塩で味付け。 プリッと触感の良い、中細丸麺を使用。 鶏ムネチャーシューは、しっ…

ほたて塩バターラーメン 506円 2/18からスタートした「北海魚介の塩ラーメン」シリーズ。 北海道の厳選素材を使用して、専門店に負けないラーメンに仕上げている。 感染症対策のため回転レーンは廃止され、タッチパネルで注文すると、 各自の席までベルトコ…

とくちゃんぽん 北海道コーンバターみそ 759円→679円 店舗限定のとくちゃんぽん。公式サイトにも載ってないのでかなりローカルなのかな。 注文口でオーダーして、ブザーを受け取る。 アリオ亀有のLINEクーポンで10%オフ。 暫くしてブザーが鳴ったので、受取…

豚生姜醤油麺 880円 今月のイチ押し麺。 先月食べそこねてしまったので、二ヶ月ぶりの訪問。 今月は新潟の長岡ラーメンをイメージした一杯。 スープはあっさり豚骨をベースに、生姜の効いた醤油ダレ。 コシのある中細縮れ麺。 大判厚切りのしっとりレアチャ…

濃厚味噌 858円 2020年のラーメン食べ納めは、確実にやっているフードコートのこちら。 オープン当初以来の訪問で、未食のメニューもまだまだあるが、 目についた期間限定の味噌を注文。 呼び出しブザーを渡され、近くのテーブルで暫し待つ。 ブザーが鳴って…

スモーキーカルボナーラ風まぜ麺 880円 今月のイチ押し麺。 今回は近所のダイニングバー「BAR Bee」とのコラボメニュー。 マスターのパスタのレシピを、どさん子流にアレンジ。 ベルモットでフランベされたベーコンと、たっぷりの青ネギ・粗挽き胡椒。 麺は…

とくちゃんぽん 背脂とんこつ醤油 759円 10/8～10/31までの期間限定メニュー。 「とくちゃんぽん」とは厳選素材を使用した、特別なちゃんぽん。 通常は店舗限定で販売するのだが、全店舗で展開するのは初めてとのこと。 注文口でオーダー。呼び出しブザーを…

トムヤムクンちゃんぽん(レギュラーサイズ) 759円 9/3スタートの期間限定メニュー。提供は10月中旬まで。 昨年も登場したメニューだが、何故かスモールサイズのみだったので未食。 今年はレギュラーサイズに加え、国産パクチーもトッピングされてバージョン…

背脂煮干醤油麺(大油) 870円 今月のイチ押し麺。 実は前日訪問したのだが売り切れで、本日ギリギリでリベンジ。 背脂の量が選べて、大油140g・中油70g・小油30g。もちろん大油でお願いした。 店内は注文が飛び交っていたので、少し時間がかかって丼が登場。 …

涼風麺 870円 今月のイチ押し麺。 こちらでは珍しい冷製メニューの登場。 少し小ぶりの丼で登場。 まぜそばよりはスープ多めの冷やしラーメン。 スープは昆布・干し椎茸・煮干し・鯖節等を使用した和風出汁に、 トマトペースト加えて、ほんのりとした酸味。 …

四川豚山ボンバー担担麺(通常) 874円 7/4オープン。 亀有には以前から「餃子の王将」通称「京都王将」があったが、大阪からの刺客登場。 7/9～8/31までの東日本限定メニューを注文。辛さはオススメの通常でお願いした。 提供までに少し時間がかかって、丼が…

赤海老まぜMEN 870円 + サワークリーム 0円 今月のイチ押し麺。 まぜそばの登場は2016年8月以来とのことだが、前回は未食。 注文すると「ちょい足しひと皿」が付いてくるので、サワークリームでお願いした。 ちょい足しはサワークリーム・鶏の醤油スープ・ミ…

サンラータン麺 870円 今月のイチ押し麺。 いわゆる酸辣湯麺は、過去何度も登場している人気メニュー。 前回は2017年の6月に食している。 スープは穏やかな酸味と辛味に旨味が加わり、ムセない仕上がり。 麺は中細縮れ麺。 具材は豚肉・細切りタケノコ・シイ…

豚骨ラーメン(太麺) 700円 + ライス 100円→0円 6/21オープンの新店。 本来は4月頃オープン予定だったが、諸事情により遅れてやっとこさ開店。 店内はカウンターのみの細長い間取りで、椅子は高くサイズが若干小さい。 液晶パネルの券売機でメニューをチョイ…

牛骨塩らぁ麺 870円 今月のイチ押し麺。 「牛骨を長時間炊いたスープと、鶏ガラスープを合わせて、塩味で味つけし、 牛チャーシューはやわらかな仕上がりです。洋風テイストな塩らぁ麺です。」 店内表示より。 スープはあっさりめ。甘味とスッキリした塩味に…

豚骨らぁ～麺 850円 居酒屋ダイニングのランチメニュー。 緊急事態宣言を受けてのランチ営業。店頭にラーメンの幟が立っていたので入店。 店内は低いカウンター席とテーブル席で、落ち着いた雰囲気。 丼ものやホットドックの他に、別メニューでラーメンが用…

胡麻香る四川風担々麺(単品) 988円→890円 アプリのクーポンで10%オフ。 湯河原の有名店「飯田商店」の店主も認める、と公式にアナウンスされている、 担々麺を注文。 閉店間際で人手が少ないためか、提供までに30分以上かかって登場。 サラダボウルのような…

比内正油つけ麺(中盛り) 870円 今月のイチ押し麺。 比内地鶏を使ったつけ麺は、毎年登場している人気メニュー。 昨年は6月に塩味で食した。 緊急事態宣言を受けての営業時間変更で、初めてのランチ訪問。 昼飲みもできるが、今回は限定メニューのみ。無料の…

海老とん麺 870円 今月のイチ押し麺。 黒い丼に映える二色のスープ。 白いあっさり鶏ガラと濃厚豚のスープに、赤い海老のアヒージョペースト。 麺は断面の四角い中太縮れ。 先ずは混ぜずに啜ると、さっぱり薄口醤油と海老の風味が楽しめる。 燻製レアチャー…

名古屋 台湾まぜそば 879円→824円 「麺博 ご当地麺博覧会」として全国各地の麺メニューを提供中。 名古屋からは台湾まぜそばがエントリー。 新規導入されたデジタルメニューブックで注文。 アプリのクーポンで55円引きだが、こちらも番号を入力することで対…

五目正油旨煮麺 870円 今月のイチ押し麺。 五目麺は昨年は塩、一昨年は醤油で登場した2月の定番メニュー。 炒め野菜の旨味が溶け込んだ、鶏のガラとモミジを炊き込んだ白湯スープに、 二種類の濃口醤油を合わせて、特注の丸太縮れ麺に絡めて啜る。 たっぷり…

鶏節醤油麺 850円 今月のイチ押し麺。 2020年1月の限定メニューは、昨年も1月に登場した鶏節を使った一杯。 スープは前回と異なり、あっさりとした鶏ガラベースの醤油。 合わせる鶏節は、モモ肉とムネ肉をじっくり三日間かけて仕上げている。 リンゴチップを…

濃く旨味噌らーめん 870円 今月のイチ押し麺。 2019年のラーメン食べ納め。 2019年最後の限定ラーメンは、どさん子の本領を発揮する味噌ラーメン。 スープは北海道産の赤粒味噌と、長野県産の赤味噌をブレンドして、 鶏ガラ・モミジの合わせ出汁ベースに、隠…

黒つけ麺(中盛) 850円 今月のイチ押し麺。 2017年1月、2018年5月と年一回のペースで登場している黒つけ麺。 今回もいただく。 麺はモチモチの丸太ウェーブ。 つけ汁の表面は泡が覆い、たっぷりの青ネギ。 魚粉を使わずに鶏と豚の濃厚旨味と、黒マー油の香味…

はじめ豚のちポルチーニな塩らぁ麺 820円 今月のイチ押し麺。 豚骨と真昆布を使った半濁スープは、あっさり塩味。 パキッと歯応えのよい、細ストレートの九州麺。 味の決め手はドライポルチーニ茸。旨味がスープに溶け出している。 チャーシューはバルサミコ…

焙煎アゴ出汁麺 820円 今月のイチ押し麺。 スープはスッキリした味わいのアゴ出汁に、 宗田節・鯖節・真昆布・干し椎茸などを合わせて深みのある味わいに。 カエシは3種類のブレンド醤油。 温度が低めなのはあえてなのか、おかげで魚介の香りがしっかり味わ…

ピリ辛ラーメン 880円 7/7に訪問したばかりだが、 イベントでいただいたチャーシュー丼が美味しかったので再訪問。 こちらは和歌山ラーメンのピリ辛メニュー。 サービスライスと一緒にいただく。 スープは豚骨ベースに韓国系のブレンド味噌。 麺はちょっと柔…

鶏白湯トマトつけ麺 820円 今月のイチ押し麺。 何度か登場しているこちらの鶏白湯メニュー。 今回は洋風アレンジのつけ麺。 麺は小麦の風味が香る全粒粉入り中太縮れ。 つけ汁は乳製品の様にクリーミー。 沈んだ刻みタマネギが、シャキシャキの食感と甘味を…

定番ネギラーメン 880円 4/25オープン。 店長は和歌山ラーメンの有名店「まるイ＠和歌山」出身とのこと。 メニューは和歌山ラーメン・定番ネギラーメン・ピリ辛ラーメンの三種類。 気になる定番の食券を購入して、促されたカウンターへ着席。 1杯無料サービ…