香辛つけ麺 900円 + 味付玉子 100円→0円
チラシ持参で味玉サービス。
週替りで提供される今週の中華そばメニュー。
通常のつけ麺は胡麻ダレで、そこに辛味を加えたもののようだ。
変形の四角い皿に麺は平打ち縮れ麺。ラーメンより太めかな。
太い短冊状の海苔がたっぷり。チャーシュー1枚。
味玉はデフォルトで1/2個あるので1.5個分。
前回までは固茹でだったが、今回は半熟で濃い目の味付け。
メンマは細切り。こちらも前回まではイマイチだったのだが
ちゃんと厨房で下ごしらえしていて、コリコリの歯応え。
つけ汁も変形の丼。縁の片方が高くなっているので持ちやすい?
胡麻ダレに唐辛子の辛味。底には細切れのチャーシュー。
たっぷり麺に絡めてズバッといただく。
最後はスープ割りをお願いしたが、濃い目の味付けだったので
完飲は諦めた。
味玉、メンマなど進化して店主の工夫が見受けられる。
ただお昼時に客入りが寂しいので是非とも頑張って欲しい。
