魚介豚骨オールスター(太麺・大盛) 900円
年に数回の東小金井遠征。すっかり定番となったこちらへ。
限定は無いようなので、基本メニューから魚介豚骨を選択。
食券を渡すときに麺の種類を聞かれたので、オススメらしい太麺を大盛でお願いする。
丼が到着。濃厚な魚介豚骨スープにプチっとした歯応えの中太縮れ麺が合う。
チャーシューはじっくり焼き上げたものと、しっとり低温調理のもの。食感の違いが楽しい。
味玉、メンマともに丁寧な仕上がり。
オーソドックスな魚介豚骨スープで、生醤油ほどのインパクトは無かったが、
相変わらずレベルの高い一杯。