復活!!超美味 トマト湯麺 950円
半年以上ぶりの訪問。
夏季限定の「冷し雲呑」狙いだったが、若干涼しめだったのでhotなメニューを。
他にも「激辛!!四川麻婆」とか気になるメニューも有る。
前金で注文。メニュー名は書いてある通り。
お冷グラスを受け取りしばし待つ。店内に炒める音と香ばしい薫りが漂う。
丼が到着。
塩味のスープに挽肉とニンニクを炒めて卵とじ。
湯麺とあるが雰囲気は川崎名物「ニュータンタンメン」の様。
麺は極細ストレートで「ニュータンタンメン」とは異なる。
トマトの酸味がさっぱりとしたスープに映える。
挽肉がたっぷり入り、ホクッとした食感のニンニク片も効いている。
中央にはトマトの赤とは違う、辛味の赤。
スープに溶かすと旨味と辛味が一体となり、汗を吹き出させる。