拉麺帳面

ラーメン食べある記

東京いまむら

復活!!超美味 トマト湯麺 950円

 

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半年以上ぶりの訪問。

夏季限定の「冷し雲呑」狙いだったが、若干涼しめだったのでhotなメニューを。

他にも「激辛!!四川麻婆」とか気になるメニューも有る。

 

前金で注文。メニュー名は書いてある通り。

お冷グラスを受け取りしばし待つ。店内に炒める音と香ばしい薫りが漂う。

 

丼が到着。

塩味のスープに挽肉とニンニクを炒めて卵とじ。

湯麺とあるが雰囲気は川崎名物「ニュータンタンメン」の様。

麺は極細ストレートで「ニュータンタンメン」とは異なる。

トマトの酸味がさっぱりとしたスープに映える。

挽肉がたっぷり入り、ホクッとした食感のニンニク片も効いている。

中央にはトマトの赤とは違う、辛味の赤。

スープに溶かすと旨味と辛味が一体となり、汗を吹き出させる。