拉麺帳面

ラーメン食べある記

大黒家製麺 品川店

日替りランチ(ラーメン + 炒飯) 750円

 

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火曜日のランチセットは炒飯。

食券を買って、ラーメンの麺は硬めでお願いする。

 

丼が到着。前回と大きな変更はない。

スープは油層になって塩分強め。味薄めで注文してもいいかな。

麺は家系で使われるタイプじゃなく、普通の中太縮れ麺。

硬めでしっかりコシを味わう。

 

炒飯はある程度注文をまとめて、中華鍋でさっと作る。

パラパラの仕上がりで、スープによく合う。

 

炒飯

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