名物チャントン 880円
一風堂グループのチャンポン店。
長崎チャンポンならぬ博多チャンポンを提供。
看板メニューは豚の唐揚げ、トンカラの乗ったチャンポン。
そちらの食券を購入してカウンター席へ。
席につくと野菜大盛券をもらう。次回以降使えるらしい。
丼というより杯のような器で登場。
炒めた野菜の上に揚げたてのトンカラがトッピング。
一風堂特有の大きなレンゲでスープを一口。
野菜の甘味と豚骨のコク、魚介の風味が広がる。
麺は中太縮れ麺。普通のチャンポン麺とは違うようだ。
トンカラはサクサクの嬉しい食感。
野菜もシャキッと炒められ、豚肉やゲソなどボリュームたっぷり。
卓上にはおろし生姜・ニンニククラッシャー・ペッパーミル・
酢・ソース・カレー粉などアイテム豊富。
まずは生姜でさっぱりと、ニンニク・胡椒でパンチを効かせる。
酢とソースは味変化。カレー粉は鉄板。
ごはん100円。必須。