飲み会前に第三陣に訪問。
程々の混み具合。
IKEMEN HOLLYWOOD＠九州・沖縄・海外エリア
ジョニーディップ 850円→800円
アメリカからの逆輸入つけ麺。
当然のように洋風テイスト。
つけ汁はあっさりめ。バジルとチーズ、表面にはオリーブオイルかな。
中にはチェリートマトが沈む。
トッピングの水菜を入れてさっぱりと。
麺は中細縮れ麺。
胡椒とオイルがまぶしてあってパスタのようにツルッといただける。
薄切りチャーシューというより焼肉も胡椒でスパイシー。
スープ割りをお願いすると鰹節を追加してくれて、ちょっぴり和風に。
信州鶏白湯 気むずかし家＠中部エリア
信州鶏づくし つけそば2013 850円→800円
長野のご当地的な触れ込みだが、
山賊焼きの乗ったつけ麺は系列の「悪代官＠小岩」でも提供される。
つけ汁は濃厚鶏白湯。シンプルに具材なし。
麺はうどんのように白い、やや平打ちの太縮れ麺。
トッピングは全て麺の上に。
山賊焼きは焼いてあるわけではなく、いわゆるチキン南蛮。
鶏の唐揚げの上にたっぷりのタルタルソース。
ピクルスは自家製で、大きめのパプリカがゴロゴロ。
そのままいただくと少し冷めてはいるが、サクサクした歯応え。
つけ汁に浸けるとジューシーに、タルタルは溶け出しつけ汁が変化。
青ネギと卵黄を麺に絡めてつけ汁へ、マイルドな味わい。
スープ割りは店頭のウォーターサーバーで。
