竹八流 台湾ラーメン 850円
7月オープン。
浅草開化楼のFacebookか何かで知ったが、駅から離れた商店街なので
普段は通ることはない場所。
営業時間が18時~深夜3時ということで23時過ぎに訪問。
味噌がウリのようだが、先日食べたばかりなので新メニューっぽいのをチョイス。
野菜を炒める音が厨房に響く。
丼が到着。「二郎」ほどではないが高く盛られた野菜トッピング。
スープは見た目ほど辛くはなく、醤油ダレの甘味が旨さを引き出す。
麺は中細縮れ麺。つるりとした食感。太麺に変更もできるようだ。
モヤシ・ニラ・挽肉は強火でさっと炒められシャキシャキ。
麺と絡めていただく。
味玉がトッピングしてあるが、生卵でも合いそう。
商店街の中にあるのだから、昼営業でも繁盛しそうだが。