ジェノベーゼ豚骨麺(大盛り) 750円
木曜日は麺大盛り無料。ライス付き。
近所の居酒屋の立ち飲み店。昼はラーメンと丼物を提供。
基本立ち飲みなので、席はカウンターに2席、あとは立ち食いスタイル。
運良く空いている1席に座れた。
初訪問だが11月の限定メニューを注文。大盛りとライスをお願いした。
先に小皿に乗ったライスが登場。
手狭な厨房で多彩なメニューを一人で調理しているので、チョイ待ち。
丼が登場。
バジルペーストの緑。ダイストマトの赤。バケットの白。見事なイタリアンカラー。
スープはクリーミーな豚骨。バジルの風味とトマトの酸味が意外とマッチ。
麺は細縮れ麺。伸びやすいので注意。
トッピングのベーコンエッグは持て余してしまうのでライスの上に。
黄身を崩していただく。
バケットはスープに浸して最後の締めに。