西安料理 刀削麺・火鍋 XI'AN ヨドバシAKIBA店

ニンニク風味のユーポー麺 850円

久しぶりの刀削麺。

夜は火鍋や一品料理がメインだが、麺料理も提供している。

ユーポー麺とあるが英語表記はペペロンチーノ刀削麺。

もちろんパクチーありでお願いする。

しばし待って、削りたての刀削麺。丼が到着。

トッピングは冷たい茹でキャベツとパクチーのみ。

よく混ぜてということでしっかり混ぜる。汁麺というより混ぜそば。

モチモチの刀削麺と程よい辛味のガーリックオイルが絡み合う。

肉はないので意外にあっさりと完食。