塩らーめん ひるがおEX

醤油らーめん 780円

品川プリンスホテル・ボウリングセンターのフロアにある

フードコート、品川キッチン。有名8店舗の味が手軽に楽しめる。

券売機で品川キッチン限定の醤油ラーメンを購入。

フードコートなので自由に座れるが、厨房に併設されたカウンターへ着席。

その場合は呼び出しブザーは渡されずに、丼が直接提供される。

スープは魚介がしっかり効いた豚骨醤油。こってりした旨味。

麺は全粒粉入りの細縮れ麺。ツルッとしっかりコシ。

極太メンマは歯応えよく、チャーシューは肉厚で程よい脂身。

味の染みた1/2味玉と海苔、青ネギのトッピング。黒胡椒は卓上の小袋入り。

セントラルキッチンでおそらく、包丁も使わずに作られるのだろうが

安定したクオリティで、外国人客にも楽しめる一杯。

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