辛旨しょうゆらーめん 880円
丁度二年ぶりの訪問。前回無かったメニューをチョイス。
味噌も選べるが未食の醤油で。背脂ギタギタをお願いした。
スープは背脂の層で阻まれているが、味噌ほど塩分は強くない。
真っ赤な辛ダレは辛さとスパイシーさと若干の甘さで
ケチャップかチリソースのような味わい。
麺はオーソドックスな中太縮れ麺。
トッピングに挽肉・キャベツ・モヤシ・メンマなど。
混ぜ合わせて担々麺風にいただく。
サルベージ用の穴あきレンゲを使って挽肉をすくってみるも
濃厚背脂でままならず。調整用のスープで薄めて完食。
