冷やしラーメン(塩・中盛り・梅抜き) 700円
すっかり秋になってしまったが、まだまだ食べられる冷やしを求めてこちらへ。
今年の4月から自家製麺になって、メニューも増えたのかな。
店頭で冷やしのメニューを確認して店内へ。
オーダー時、醤油か塩の選択・中盛りサービス・梅干しが入ることを確認される。
基本的に提供される食材を省くことはしないのだが、
梅干しを1/2味玉に変更できる、とのことだったのでお願いする。
まず小皿でトッピングが登場。
1/2味玉2個・極太メンマ3本・チャーシュー1枚・海苔1枚。
続いて丼が到着。スープには山形水ラーメンの様にスープ氷が浮かぶ。
薬味は長ネギと揚げネギのみ。麺は中太ストレート。バツっとした食感。
スープは鰹節と昆布かな。
はじめはそれほど冷えていないので、魚介の出汁がブワッと香る。
全体に冷えてくると長ネギの辛味が気になるかな。
トロトロの半熟味玉と食感の良いメンマ。海苔は定番なので。
せっかくスープに入れないのであれば、チャーシューは炙って欲しかったが
値段を考えると大サービスの1枚。
会計時にトッピングサービス券を頂いたので再訪必至。
