第一陣は10/2~10/8まで。
今年は事前webアンケートにより「大つけ麺博に出店して欲しいお店」を募集。
以前のような人気投票は行われない模様。
事前にセブンイレブンでチケット購入で50円引き。
午前中のためか各店とも10人程度の行列。
ラーメン海鳴@福岡県
黄金の鶏白湯つけ麺 880円→830円
まずは福岡のお店。イベント初参加かな。
麺は中太縮れ麺。
つけ汁は鶏白湯でありながら、あっさりと鶏の旨味を引き出している。
中には、存在感のある角切りチャーシューとコリコリのメンマと山クラゲ。
店頭に柚子胡椒・刻みニンニク・胡麻があったので、味変として活用。
割りスープも店頭にポットがあるので、食後に追加。
鰹節の風味がさっぱりといただける。
札幌つけ麺 風來堂@北海道
味噌つけ麺 880円→830円
打って変わってこちらは北海道のお店。
店頭の一味をつけ汁に一振り。
麺は札幌らしい黄色い細縮れ麺。
つけ汁も炒めた挽肉・モヤシ・タマネギで、味噌の旨味を引き出している。
チャーシューは薄切り。
割りスープを店頭でいただき完食。
食べ終わってから去年も食べたことに気がついた。