半チャーハン・ラーメン 900円
ラーメンの聖地「荻窪」で一杯。
「春木屋」に比べたら歴史は浅いが、それでも創業30年と老舗。
お得な半チャーハンセットを注文。
中華鍋の音を響かせながら、チャーハンが仕上っていく。
続けてラーメンが登場。
絵に描いたような中華そば。
スープは鶏ガラ・豚骨ベース。あっさりとした醤油味。
麺は中細縮れ麺。意外とコシが強く、プリッとした食感。
トッピングはナルト・メンマ・海苔・チャーシュー・ネギと王道の組み合わせ。
チャーシューは隣接する肉屋のものとあって、シンプルだが上質。
チャーハンはラードの香るパラパラ仕上げ。
一口食べてラーメンスープで流し込む。ひたすら繰り返す。
半チャーハン
