海老まぜ麺 850円
千葉県に展開する「まるは」グループの6店舗目。昨年3/5オープン。
海老専門店ということでラーメン・つけ麺・まぜ麺、全て海老づくし。
食券を購入してカウンターへ。
縁が湾曲した変形丼で登場。
麺は平打極太縮れ麺。海老風味のタレがしっかり絡む。
トッピングの細かく刻んだチーズとチャーシューには炙りが入り、
ほぐしチャーシュー・ホウレン草・タマネギのみじん切り・青ネギ、
海苔2枚と中央には温泉玉子。見た目も鮮やか。
それら(海苔は除く)をしっかり混ぜあわせていただく。
海苔は麺を包んでパリパリの食感を楽しむ。
〆は麺を一口ほど残して、卓上のポットに入った割りスープを投入。
鰹出汁のあっさりスープ麺で器をさらう。