なしか 450円 + ねぎ豚丼 150円
ラーマガ限定「NAKED」#016
31日まで提供中。
ラーマガでは毎月1軒のラーメン店とコラボして
麺とスープのみの、いわゆる「かけラーメン」を発表している。
麺はやわ茹での「ズンダレ」指定で、トッピング・替玉不可。
さすがに物足りないので、セットの「ねぎ豚丼」も注文。
スープは寸胴の下層部分で、油分が入らず豚骨のクセが強い。
普段、博多ラーメンは「バリカタ」「ハリガネ」で注文するのだが
にゅうめんのような柔らかい麺は、スープを含んでスルスルと喉を通り抜ける。
麺の上には胡椒が振りかけられ、ピリッとアクセント。
卓上にはすり胡麻・ニンニクなど備えてあるが、それらは使わずシンプルに。
豚丼はタレの染みこんだチャーシューと青ネギが、こぼれそうなほど盛られ
すり胡麻・紅生姜をトッピングして、麺と交互にいただく。
ねぎ豚丼 150円
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