濃厚 鶏白湯ラーメン 1000円
目当てだった店が閉店していたので、通りがかりに見つけたこちらへ。
オープンは2/3。
ランチは親子丼とラーメンのみ。どちらも1000円均一。
トレイの上に丼と、鍋用呑水にはタマネギのみじん切りと柚子胡椒、
小皿にはしば漬け。
スープは比内地鶏使用。
濃厚ながらベタつく油分は感じられないので、さらりとした喉越し。
麺は加水率高めのモチモチ太縮れ麺。
チャーシュー2枚は焼き目のついたチキンロール。厚切りでもほろりと崩れる。
飴色半熟の味玉は若干冷えているが、濃厚な味わい。
糸唐辛子・青ネギがトッピング。
途中で薬味を加える。タマネギのシャキシャキ感がスープに合う。
柚子胡椒は言わずもがな。
しば漬けで箸休めしつつ、スープを飲み干す。