拉麺帳面

ラーメン食べある記

麺喰屋 澤 水天宮前店

スパイシーアジアン味噌らーめん(大盛) 850円

f:id:aratah:20150309205154j:plain

 

気になる冬の限定が終わりそうなので、久しぶりの訪問。

券売機で購入後、サービスの大盛をお願いする。

 

スープは背脂の浮いた、トロみのある濃厚味噌味。

麺は中太ストレート。加水率高めでつるつるした食感。

チャーシューは二種類。鶏と豚。いずれも低温仕上げてしっとりジューシー。

白髪ネギの上にパクチーと糸唐辛子。和風な味噌とパクチーの意外な組み合わせ。

ただ白髪ネギが水にさらしてあるので、水っぽさが若干気になるところ。

スープの中に極太メンマが沈んでいた。

辛さはそれほど感じなかったが、後半は汗が吹き出すホットな一杯。

 

 

アジアンで部屋を素敵に (Seibido mook―美しいインテリア)

アジアンで部屋を素敵に (Seibido mook―美しいインテリア)

 

 

 

アジアン

アジアン