スパイシーアジアン味噌らーめん(大盛) 850円
気になる冬の限定が終わりそうなので、久しぶりの訪問。
券売機で購入後、サービスの大盛をお願いする。
スープは背脂の浮いた、トロみのある濃厚味噌味。
麺は中太ストレート。加水率高めでつるつるした食感。
チャーシューは二種類。鶏と豚。いずれも低温仕上げてしっとりジューシー。
白髪ネギの上にパクチーと糸唐辛子。和風な味噌とパクチーの意外な組み合わせ。
ただ白髪ネギが水にさらしてあるので、水っぽさが若干気になるところ。
スープの中に極太メンマが沈んでいた。
辛さはそれほど感じなかったが、後半は汗が吹き出すホットな一杯。
アジアンで部屋を素敵に (Seibido mook―美しいインテリア)
- 作者: 成美堂出版編集部
- 出版社/メーカー: 成美堂出版
- 発売日: 2000/08
- メディア: ムック
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