赤琥ラーメン 800円
豊洲の高層マンション街の一角にあるラーメン店。
基本メニューはマー油の「黒琥」と辛味の「赤琥」。
丼が到着。明らかに正面が逆だがそのまま頂く。
スープはの豚骨醤油ベースにコチュジャンっぽい風味の辛味。
麺は中太縮れ麺。
チャーシューは炙られているが作り置きかな。パサついた食感。
メンマ・ホウレン草・1/2半熟玉子・海苔・ネギ。
豆腐がチゲ風で意外とマッチ。
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- 出版社/メーカー: T-jms
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