しじみらーめん 790円 + ささみユッケご飯 200円
オープン当初は濃厚つけ麺をウリにしていたようだが、
現在は鶏白湯の看板を掲げている。
期間限定のラーメンとAセットを注文。
セットは「きじ丼」「特製ぎょうざ」「卵かけご飯」も選べる、
スープは鰹出汁と鶏白湯のWスープ。
もちろんトッピングされたシジミからの旨味も感じられる。
若干少なめで麺が顔をのぞかせている。
麺は細ストレート。パツっとした食感で加水率は低めのようだ。
トッピングは他に穂先メンマ・鶏団子・ワカメ・青ネギ。
ワカメは結構たっぷり。
「ささみユッケご飯」は、ささみのタタキを胡麻油で和えたものに
別添で奥久慈卵の生卵。
醤油を少し垂らして混ぜ合わせると、濃厚な黄身がご飯に絡み合う。
スープを注いで雑炊風にしてもイケる。
ささみユッケご飯 200円
- provided courtesy of iTunes
