八幸麺(中辛) 800円
立石駅前の飲み屋街の細い路地、隣はガールズバーとディープなスペース。
店内は細長いL字のカウンターのみ。夜はアルコールメニューも充実しているようだ。
トップのメニューを中辛で注文。辛さはマイルド・普通・中辛・大辛の4段階。
ランチタイム無料のライスもお願いする。
黒いシックな丼が到着。
スープは醤油ベースに胡麻と辣油の香り。
挽肉を使っていない「はしご」の「だんだんめん」と似ている。
麺は中細縮れ。するするとスープが絡む。
チャーシューはバラロール。1/2味玉・チンゲン菜・メンマが乗る。
卓上の黒胡椒とおろしニンニクで風味付け。
漬け物と胡麻昆布はライスのお供。
- 作者: キャサリンネヴィル,Katherine Neville,村松潔
- 出版社/メーカー: 文藝春秋
- 発売日: 1998/09
- メディア: 文庫
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