ととこしょう油ラーメン 750円 + ほっかほかの薬膳玉子 100円→0円
山形県の食材を使用したラーメンを出す店。
夜は山形のお酒と郷土料理などもいただける。
店名は「鳥の親子」という山形弁から。
ランチタイムではなかったのだが、味玉かライスが無料とのことで
味玉をお願いした。
スープは山形の「マルセイ醤油」と丸鶏を使用した鶏清湯。
見た目はブラックだが、化学調味料を使わずに、
ほんのり甘味と鶏の旨味ですっきりした味わい。
麺は細ストレート。100%国産小麦の全粒粉入りでツルッとした喉越し。
チャーシューは鶏モモ肉の炭火焼き。香ばしくジューシー。
トッピングは海苔・ナルト・メンマ・ネギ・小松菜・ワカメ。
味玉はジャーで保温されたものを別皿で提供。
事件記者トトコ！ 1<事件記者トトコ！> (ビームコミックス（ハルタ）)
- 作者: 丸山薫
- 出版社/メーカー: KADOKAWA / エンターブレイン
- 発売日: 2014/03/17
- メディア: Kindle版
- この商品を含むブログを見る
- provided courtesy of iTunes
