中華そば(細麺) 780円
ロアビルの地下の店「渕」は再訪予定だったのだが6月に閉店。
その跡地に7/8オープン。
店内は居抜き。細長いコの字型カウンターに座り食券を渡す。
太麺か細麺を選べるので細麺でお願いした。
丼が到着。
焦がしネギと魚粉が浮かぶ豚骨魚介スープ。
麺はやや太めの中細縮れ。
厚めのバラチャーシュー2枚・海苔2枚・メンマ多め・青ネギパラパラ。
卓上には粗挽き胡椒と海老辛みそ。
海老辛みそは桜海老を使った辛味。少量でスープがピリッと引き締まる。
無難な印象だが、大山鶏の塩・鬼辛シビレ味噌など気になるメニューもある。
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