冷やし肉味噌まぜそば 900円
夏季限定メニュー。一日20食。
店内は満席だったので食券を渡して並ぶ。
程なくして着席。追い飯はタイミングを申し出てとのこと。
丼が到着。味変小鉢は青唐辛子のピクルス。
トッピングは玉葱のみじん切り、さいの目のメンマとズッキーニ、
モヤシナムルとホウレン草、パプリカ。
中央に肉味噌、ナッツのふりかけと卵黄が乗る。
麺は幅広の平打ち太縮れと、よく混ぜ合わせていただく。
ツルツルの麺に絡む肉味噌は、ピリ辛でナッツの歯応えと香ばしさが効いている。
青唐辛子のピクルスはつけ汁入りなので、投入すると辛味と酸味が加わる。
麺を終えたら、一口サイズの追い飯をお願いする。
ほかほかのライスを残った具材にたっぷり絡めて、いただく。
卓上のお酢を少々加えてさっぱりと完食。
追い飯
- provided courtesy of iTunes
