土佐柚子の冷やし麺 900円
「東京ラーメンストリート」リニューアル記念の限定もこちらでラスト。
すっかり涼しくなってしまったが、夏らしい一杯。
キンキンに冷えた丼で登場。
トッピングは細切りのチャーシュー・キュウリ・海苔・玉子焼き、
中央に紅生姜と冷やし中華の様相。
パツっと歯応えの良い細ストレート麺。
スープはトロみがあり、柚子の果汁をたっぷり使った酸味と甘味。
それでいて鰹出汁がしっかりと効いている。
別添の柚子胡椒を加えると、ピリッとした刺激が加わり味に深みが増す。
- provided courtesy of iTunes
