汁無し担々麺 800円→500円
店頭に「王様のブランチ」で紹介された「汁無し担々麺」のPOPがあり、
以前から気になっていたが、ランチパスポートでいただけるとあって訪問。
パスポートには辛さを選べるとあるが、特に聞かれることなくオーダー。
しばし待ってトレイで登場。
麺は浅めの丼。その他に漬物・スープ・杏仁豆腐の器が乗る。
トッピングに挽肉・ピーナッツ・白ネギと
高菜かと思ったら芽菜(ヤーツァイ)と呼ばれる、中国四大漬物の一つ。
もっちりとした太縮れ麺。
タレは粗挽きの生唐辛子を使用した自家製辣油。
タレに塩気はないので麺にトッピングを絡めるが、必然的に唐辛子まみれになり激辛。
トロみのある玉子スープと白菜の漬物でリセットしながら完食。
食後の杏仁豆腐でリフレッシュ。
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