まぜそば(300g) 850円
2/18に吉祥寺から移転オープンした二郎系店。
ラーメン・辛ラーメン・つけ麺と取り揃える。
まぜそばの麺量は200gと300gから選べる。
提供時に無料トッピングコール。
全部(ニンニク・アブラ・カラメ・マヨネーズ・魚粉)でお願いした。
基本のトッピングはチャーシュー・野菜・卵黄。
チャーシューはほぐし。柔らかく量も多め。
ただ塩気が強かったので、辛めコールは不要かも。
野菜はモヤシとキャベツ。増量は出来ないがキャベツ多め。
卵黄を崩して、しっかり混ぜていただくとまろやかに。
麺は自家製のやや平打ちの極太縮れ。
力強いコシがプルプルの背脂と絡んでも負けない。
ニンニクの風味と卓上の一味でブーストして一気に完食。