カレーらーめん 800円
2014年オープンの背脂ちゃっちゃ系ラーメン店。
日曜日の深夜0時過ぎでも営業してるのは有り難い。
基本メニューは醤油と味噌だが、券売機下部にカレーを発見したので迷わずチョイス。
厨房では二杯分を手際よく調理。背脂を振りかけるパフォーマンスは無し。
スープは濃厚ドロドロ背脂に、ピリッとスパイスの効いたカレー風味。
麺は浅草開化楼の太縮れ。プルッとした食感は、暴力的にカレースープを跳ね上げる。
チャーシューは薄切りバラロール。スープに沈めてトロトロ。
デポで茹でられたモヤシとネギがトッピング。シャキシャキの食感。
卓上には、粗挽き胡椒・豆板醤・おろしニンニク。
辛さは十分だったので、胡椒とニンニクでアレンジ。スープまで完飲完食。