三○五郎らーめん(全部増し) 680円 + 味付玉子 100円→0円
3/18~3/25の期間限定でFacebookページ「いいね」で味玉サービス。
5年半ぶりの訪問。当時は二郎インスパイア系メニューはなかったので、
こちらのメニューは未食。
食券を渡す際に、スマホ画面で味玉と全部増しをお願いする。
茹で時間長めで丼が登場。
スープはさらさらの豚骨醤油。味濃いめ指定なので醤油がキリッと際立つ。
麺は太縮れ。二郎系にしてはおとなしめの食感。
野菜はシャキシャキのモヤシ。
チャーシューは通常のラーメンと同じ、薄切りバラ肉。表面が香ばしい。
味玉はしっとり半熟、出汁の風味が染みている。
刻みニンニクと脂の塊がトッピング。
卓上のミル挽き胡椒と辛味でアレンジ。
辛味は唐辛子と桜海老を混ぜた乾燥辣油的なやつ。
固形物をサルベージするのに、浅い木のレンゲは若干使いづらい。
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