ネギ味噌らーめん(あっさり・300g) 790円
以前「しお福」だった場所が、2012年にリニューアル。
その名の通り味噌ラーメンがメインだが、中華定食なども揃えている。
以前と同じ様に、朝6時まで年中無休でやっているので、深夜ラーメンには便利。
券売機で食券を購入。
スープをこってりかあっさり、麺量を220gか300gから選べるので、あっさりの300g、
さらにネギは辛味でお願いした。
ちなみにこってりは太麺、あっさりは細麺。
スープは肉野菜炒めで仕上げた札幌風。出汁の風味を感じるさっぱりした味噌味。
麺は中細縮れ。かん水を使った強いコシ。
肉野菜はキャベツ・モヤシ・ニラ・ニンジンに豚肉。
ネギは山盛りの白髪ネギに、辛味ダレの赤色が鮮やか。
タマネギはみじん切りでシャキシャキとアクセント。
卓上には、
おろしニンニク・マー油・いりごま・一味・粉チーズ・らーめんコショー・赤ネギ。
赤ネギは揚げエシャロット。マー油や粉チーズが無料なのは嬉しい。