炎真 汁なし担々麺/ライスセット 900円
4/15オープンの担々麺専門店。
洗練された内装、コック帽の店員3名など資本力を感じる。
メニューは汁あり・汁なし・塩・冷麺と辛味のないものもラインナップ。
汁なしにプラス20円でライスセットの食券を購入。
楕円形で縁の歪んだ変形丼で登場。
具材は挽肉・モヤシ・青菜・すり胡麻・山椒。
麺はモチっと食感の太ゆるウェーブ。
しっかり混ぜ合わせると、甘めの胡麻ダレとたっぷりの挽肉が絡んで
食べ応えがある。
卓上の辣粉という唐辛子粉多めの辣油を入れると、胡麻の香りと辛味がぐっと増す。
山椒はお願いすると出してくれる。花山椒と青山椒のブレンドで香りと痺れが強い。
〆はライス投入で完食。
炎の蜃気楼 邂逅編 真皓き残響１ 夜叉誕生(上) (集英社コバルト文庫)
- 作者: 桑原水菜
- 出版社/メーカー: 集英社
- 発売日: 2014/07/25
- メディア: Kindle版
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