淡麗生姜そば(平打ち麺) 830円
そろそろ終了しそうな新春メニューをいただきに訪問。
券売機では目立たない下の方にあった。
スープは生姜がピリッと刺激的な鶏清湯。
麺は普通の細麺も選べるのだが、オリジナルの平打ち太縮れ麺をチョイス。
全粒粉入りの強いコシ、乱雑な断面でスープ絡みがよい。
トッピングに針生姜、スープの中にもおろし生姜。
チャーシューは柔らかな蒸し鶏。1/2半熟味玉・水菜・白髪ネギ・糸唐辛子。
カットレモンは途中から絞ってスッキリと味変化。
丼を運んできた店員の元気が無いのが気になった。新人かな。
こちら葛飾区亀有公園前派出所 156 (ジャンプコミックスDIGITAL)
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