(塩)ニンニクつけタンメン(大盛) 780円
昨年8月オープン。
先日訪問した「てつまる＠竹ノ塚」と同じGRASTグループ。
文字通り味噌ラーメンの専門店だが、期間限定メニューの塩つけ麺をチョイス。
大盛無料。麺は冷盛りでお願いした。
茹で時間長めで登場。
麺は断面が四角い極太縮れ。ブリンとしたコシ。麺の上には花鰹。
つけ汁は、たっぷりの炒め野菜を使った塩豚骨。
ニンニクと一味でパンチがある中、ほのかに柚子が香る。
野菜はモヤシ・ニンジン・キクラゲ。
卓上にはおろしニンニク・揚げニンニクチップ・マー油等、ニンニク推し。
割りスープはお椀で登場。濃厚豚骨に柚子が浮かぶ。
割りスープ
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